WOKSHOP FREDERIKSBERG

Traditionel thai agurkesalat med lange bønner, thai auberginer, tomater, ristede peanuts, lime, chili og hvidløg. God salat til at kombinere med en af vores Small dishes, f.eks. Chicken wings. Serveres med ris GF

Eksotisk salat med mango, æble, passionsfrugt, ananas, koriander, cashewnødder, cherrytomater, lime, rødløk og springløg. Serveres med ris. GF

Laks, rød panang karry, dybstegt sød basilikum med ris

Ristede cashewnødder, kaffir limeblade, havsalt, rødløg og chili. GF V

Serveres med sweet chili sauce.

Serveres med lun krydret peanutsauce med kylling. GF

Agurk & gulerod serveret med thai yoghurt dip. GF V

Soya marineret oksefilet, stegt i tynde strimler. Serveres med soya chili sauce.

Marineret og stegt med sesamfrø. Serveres med sweet chili sauce. 3 stk

Sprøde majsfritter med hvidløg, koriander og grøn chili. Serveres med sweet chili sauce. 3 stk. V

Knasende sprøde wontons med krydret fyld af kylling, rejer og koriander. Serveres med blommesauce. 5 stk.

Sprød toast toppet med fyld af krydret kylling, reje og koriander. Serveres med sweet and sour agurke dip. 5 stk.

Sprøde forårsruller med kylling, kartofler, glasnudler og hvidkål. Serveres med sweet chili sauce. 3 stk.

Frisk agurk, gulerod, salat, sød basilikum, mynte og koriander nænsomt rullet i rispapir, og serveret med krydret thai sauce. 6 stk. GF V (bortset fra dip)

Sprøde vegetariske forårsruller med gulerødder, bønnespirer, glasnudler og hvidkål. Serveres med sweet chili sauce. Spis dem svøbt i mynte og salat. 3 stk. V

Sprøde marineret tigerrejer rullet i tynd dej. Serveres med sweet chili sauce. 3 stk.

Kylling, kokosmælk, champignon, citrongræs, galangal, koriander og kaffir limeblade. Stor portion serveres med ris. GF

Kylling, kokosmælk, champignon, citrongræs, galangal, koriander og kaffir limeblade. Stor portion serveres med ris. GF

En klassisk stærk suppe fra Thailand med tigerrejer, champignon, citrongræs, galangal, koriander og godt med chili. Stor portion serveres med ris. GF HHH

En klassisk stærk suppe fra Thailand med tigerrejer, champignon, citrongræs, galangal, koriander og godt med chili. Stor portion serveres med ris. GF HHH

Klassisk Tom yam suppe med kylling. Krydret med koriander, galangal, citrongræs, champignon og masser af chili. Stor portion serveres med ris. GF HHH

Klassisk Tom yam suppe med kylling. Krydret med koriander, galangal, citrongræs, champignon og masser af chili. Stor portion serveres med ris. GF HHH

Fint strimlet kylling vendt i wok med risnudler, æg, thai kale, broccoli, bønnespirer og forårsløg.

Tyndt skåret oksekød svitses hurtigt af i wok og risnudler, æg, thai kale, bønnespirer, springløg og en omgang broccoli tilsættes.

Stegte rejer, forårsløg, æg, bønnespirer og tamarind sauce vendt med risnudler. Toppet med peanuts og lime.

Stegt tofu med forårsløg, æg, bønnespirer og tamarind sauce vendt med risnudler. Toppet med peanuts og lime. Uden æg som vegansk. V

Lynstegt tun rullet i knuste cashewnødder. Gul og grøn mango salat med citrongræs, mynte, koriander, springløg, cherrytomater og rødløg. GF H

En hurtig tur ned i en brandvarm wok med thai kale, blomkål, bønnespirer, broccoli, svampe og lidt knas i form af cashewnødder. Ren energi. Serveres med ris. V

Fintskåret kylling vendt i wok med thai bønner, løg, hvidløg, chili og thai basilikum. Stærke sager. Serveres med ris. HHH

Retten serveres æggenudler og ikke ris

kyllingefilet stegt i wok tilsat rød og grøn peberfrugt, løg, agurk, tomater, forårsløg og sursød sauce. Serveres med ris.

Tyndt skåret oksekød i mild rød panang karry og kokosmælk, med lange bønner, kaffir limeblade og sød basilikum. Serveres med ris. GF H

kyllingefilet vendt i wok med jasmin ris, æg, thai kale, løg, gulerødder, forårsløg og garneret med agurk og lime. Vælg mellem hvide eller brune ris.

kyllingefilet vendt i wok med jasmin ris, æg, thai kale, løg, gulerødder, forårsløg og garneret med agurk og lime. Vælg mellem hvide eller brune ris.

Kyllingefilet svitses af i wok og tilsættes kokosmælk, grøn karry, lange bønner, bambusskud, thai baby auberginer, kaffir limeblade og sød basilikum. Serveres med ris. GF HH

H

Tyndt skåret oksekød svitses hurtigt af i wok og vendes med løg, svampe, broccoli og frisk ingefær, der giver retten kant. Serveres med ris

Rejer vendt i kokosmælk krydret med rød karry og tilsat lange bønner, bambusskud, cherrytomater, sød basilikum og kaffir limeblade. Serveres med ris. GF H

Andebryst skåret i skiver, stegt i wok og tilsat rød karry og kokosmælk med thai auberginer, cherrytomater, lychee, sød basilikum og kaffir limeblade. Serveres med ris. GF H

Finhakket kyllingefilet, hjertesalat, gulerødder, lange bønner, og krydret med lime, mynte, chili, koriander og rødløg. Serveres med ris

Stegt kyllingefilet, grøn og rød peberfrugt, cashewnødder, løg og forårsløg. Lige så enkelt, som det er godt. Serveres med ris.

Stegt tofu i krydret gul karry med græskar, gulerødder, thai kale, blomkål og kaffir limeblade. Serveres med ris. GF V

Skiver af den fineste kalvemørbrad lynsteges i wok sammen med thai kale, broccoli, løg og tre slags svampe: shitake, enoki og champignon. Serveres med ris.

Den fineste kalvemørbrad i rød karry og kokosmælk, med thai baby auberginer, thai græskar, limeblade og sød basilikum. Serveres med ris.

Kyllingefilet vendt i wok med jasmin ris, æg, thai kale, løg, gulerødder, forårsløg og garneret med agurk og lime. Vælg mellem hvide eller brune ris.

Tyndt skåret oksekød svitses hurtigt af i wok og risnudler, æg, thai kale, bønnespirer, springløg og en omgang broccoli tilsættes.

Mild gul karry med kylling og koksmælk. Serveres med ris. GF

Mild rød panang curry med oksekød og kokosmælk. Serveres med ris. GF

Kyllingefilet vendt i wok med jasmin ris, æg, thai kale, løg, gulerødder, forårsløg og garneret med agurk og lime. Vælg mellem hvide eller brune ris.

Tyndt skåret oksekød svitses hurtigt af i wok og risnudler, æg, thai kale, bønnespirer, springløg og en omgang broccoli tilsættes.

Mild gul karry med kylling og koksmælk. Serveres med ris. GF

Mild rød panang curry med oksekød og kokosmælk. Serveres med ris. GF

Jasmine rice - Khao hom ma li

Brown jasmine rice - Khao glong

Rice noodles kuai tiaw

Plum sauce

Cashew nuts Ekstra til madret

50 cl.

50 cl.

Thailand

Thailand

Cave de Genouilly (Pinot Noir) Frankrig

Champagne (Pinot Noir) Frankrig

(Pinot Noir) Frankrig